طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر عملية مهمة في تحضير هذه الوجبة الشهية التي يحبها الكثيرون، حيث يعد العجين جزءاً أساسياً في صنع البيتزا، يعتمد طعمها على جودة العجينة المستخدمة، بالإضافة إلى الأسرار التي يخفيها الطهاة في صنع عجينة البيتزا، فإن الكثير من المطاعم الشهيرة والمتخصصة في هذا المجال تتميز بأساليبها الفريدة في تحضير العجينة، مما يجعل البيتزا لذيذة ومثالية لتناولها في أي وقت.
مادا يجب أن يأخد بعين الاعتبار عند تحضير البيتزا ؟
- 1- اختيار الدقيق الجيد والمناسب للعجينة.
- 2- استخدام الخميرة الطازجة للحصول على نتائج أفضل.
- 3- عدم تجاوز الكمية المحددة من الخميرة حتى لا تكون العجينة مرة.
- 4- عملية العجن يجب أن تكون جيدة وأن تدلك جيدا حتى يتم تكوين عجينة لينة ومطاطية.
- 5- تحضير العجينة يتطلب الكثير من الصبر والمهارة، حيث يجب أن تكون كمية السوائل المضافة دقيقة جداً للحصول على عجينة جيدة.
تحضير عجينة البيتزا في المنزل يتطلب بعض الصبر والممارسة، ولكن النتيجة النهائية ستجعل جهودك جديرة بالعناء، إضافة إلى ذلك، قد تكون تجربة رائعة مع العائلة أو الأصدقاء وكذا الأطفال و فرصة رائعة للتواصل وقضاء وقت ممتع معًا.
ماهي مكونات عمل عجينه البيتزا ؟
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- القليل من الزعتر لتنسيم
ما هي طريقة تحضير عجينه البيتزا ؟
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح جيدًا.
في وعاء صغير، ضعي الخميرة الجافة وقليل من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب الخميرة وتتفاعل.
أضيفي الخميرة المذوبة إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ و القليل من الزعتر إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ومرنة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها تختمر لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
بعد تخمير العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، بعد دلك قومي بدلك كل قطعة بشكل دائري و بهذا نكون قد حضرنا عجينة البيتزا بشكل بسيط و سهل .
وصفات أخرى للبيتزا موجودة في الموقع |
