الطماطم تعتبر واحدة من أكثر أنواع الخضراوات استخدامًا في المطبخ اليومي، حيث تلعب دورًا أساسيًا في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة، يجعل هذا الدور الحيوي للطماطم منها جزءًا أساسيًا من مختلف المنازل بحيث لا يمكن الاستغناء عليها تمامًا قد يحدث في بعض الأحيان ارتفاع في أسعار الطماطم مما يجعل العديد من ربات المنازل يتجهن إلى فكرة تخزينها في الفريزر لضمان توفرها في أي وقت.
سنستعرض لكم في هذا السياق أفضل الطرق لتخزين الطماطم في الفريزر، مع الحفاظ على جودتها الغذائية وطعمها الأصلي وستساعدك في الاستمتاع بفوائد الطماطم دون القلق بشأن تقليل قيمتها الغذائية أو فقدان طعمها الفريد.
هناك العديد من الوسائل البسيطة التي يمكن استخدامها للحفاظ على الطماطم لفترات طويلة دون أن تفقد نكهتها الطازجة ولونها يمكن تلخيص هذه الطرق في الآتي:
حفظ الطماطم في علب محكمة الغلق:
اختيار الطماطم الطازجة والمميزة
غسل الطماطم بعناية للتخلص من أي شوائب أو أتربة قد تكون متراكمة عليها.
وضع الطماطم في مصفاة للسماح للماء بالتصريف وتركها لمدة ساعة لتجف تمامًا.
استخدام علبة أو صندوق محكم الغلق، ويتم إغلاق العلبة بشكل جيد.
هذه الطريقة تعتبر فعّالة للغاية، حيث تسمح للطماطم بالبقاء طازجة ولذيذة لفترات طويلة، مما يتيح استخدامها في أي وقت دون القلق بشأن فقدان جودتها.
طريقة تخزين عصير الطماطم في الفريزر
يبدأ الأمر بغسل الطماطم بشكل جيد لضمان نظافتها
يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات ووضعها في الخلاط، مع إضافة كمية قليلة من الماء.
يتم خلط الطماطم بشكل جيد حتى يتم الحصول على عصير خالٍ من التكتلات، ويمكن تصفية العصير إذا رغب الشخص في ذلك، للتخلص من القشور والبذور أو تركها بحسب الاختيار.
يُوضع عصير الطماطم في أكياس مخصصة للتجميد للحفاظ على جودته.
تُدخل الأكياس داخل الفريزر ويُمكن استخدامها في أي وقت. يتيح هذا الإجراء سهولة الوصول إلى الطماطم المجمدة، حيث يكفي سحب كيس واحد فقط الذي يناسب كمية المقرر استعمالها .
باستخدام هذه الطريقة، يُمكن الاحتفاظ بعصير الطماطم على مدى شهور طويلة، للاستفادة من الطماطم في أي وقت.
