:المكونات
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
4-6 بيض
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
:الطريقة
في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
أضف مكعبات البطاطس إلى المقلاة وقلبها جيدًا لضمان تغطيتها بالزيت.
قلبي البطاطس بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
عندما تكون البطاطس جاهزة، قومي بخفظ حرارة الموقد.
قم بكسر البيض فوق البطاطس واتركيه حتى يتماسك البياض ولكن يظل صفار البيض طريًا.
قلبي البيض بلطف حتى يطهى لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق.
قدمي البطاطس المقلية مع البيض في طبق، ورشي بالملح والفلفل والكامون حسب الذوق.
زيني بالبقدونس المفروم إذا كنتِ ترغبين في ذلك بالصحة و الراحة
