العسل يشكل جزءًا أساسيًا من الغذاء الضروري لجسم الإنسان، حيث يتمتع بقيمة غذائية هائلة وفوائد صحية متعددة. يعد إعداد العسل في المنزل مهمة بسيطة وميسرة، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتاحة بتكلفة معقولة. و يمكن تناول العسل مع و مختلف الوجبات والمشروبات، ويمكن أيضًا استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات. و المعسلات اللديدة ويكتر استهلاكه خصوصا في شهر رمضان الكريم .

تعد عملية تحضير العسل في المنزل نشاطًا ممتعًا ، حيث يمكن لجميع أفراد أسرتك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقهم الشخصي. إليك بعض الخطوات البسيطة لصنع العسل في المنزل:

2 كيلو سكر حبيبات

1 لتر ماء

حبة حامض

حبة ليمون

عود قرفة

نقطع الحامض و الليمون إلى دوائر كما في الصور حيث يعد إضافة الحامض والليمون إلى عملية تحضير العسل في المنزل طريقة رائعة لإضفاء نكهة منعشة على هذا السائل اللذيذ. حيث يقدم الحامض، نكهة حمضية مميزة تضيف بعدًا مميزًا إلى الطعم الحلو للعسل. يساهم الليمون في إضفاء رائحة عطرة على العسل، مما يجعل تجربة استنشاقه أكثر انتعاشًا.

في طنجرة على نار نضع 2 كيلو سكر حبيبات من الأفضل مع لتر من الماء و نضيف شرائح الحامض و الليمون مع أعواد القرفة ونتركه فوق النار لمدة 45 دقيقة .

-

نطفئ النار تم نفتح الطنجرة يجب أن يكون لون العسل متل ما في الصور يميل إلى اللون البني ثم نزيله من على النار و نتركه ليبرد قليلا يُسكب العسل في برطمان زجاجي معقم، ويُغلق بإحكام يحتفظ به لمدة سنة ، فهو سهل التحضير و يصلح للمعسلات في رمضان بالصحة و العافية .

يعتبر العسل من المكونات الغذائية الطبيعية المفيدة لصحة الإنسان، ولكن هناك اختلاف كبير بين العسل المنزلي والعسل الطبيعي. حيث أن العسل المنزلي يتم تحضيره في المنزل عن طريق مزج السكر بالماء و إضافة منكهات سواء طبيعية أو صناعية متل الزعتر أو صناعية متل نكهة الليمون أو الفراولة.

أما العسل الطبيعي فيتم جمعه من الخلايا العسلية التي بناها النحل في الطبيعة أو عند مربي النحل في البوادي . يعتبر العسل الطبيعي خاليًا من العناصر الإضافية مثل السكر والمواد الحافظة والإضافات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك فإن العسل الطبيعي يتميز بنكهة فريدة وغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تأتي من مكوناته الطبيعية.

في النهاية أود أن أن أقول يفضل العسل الطبيعي لمن يرغبون في استعماله للعلاج من الأمراض المزمنة أو الاستمتاع بمداقه الرائع فين حين يفضل استعمال العسل الغير طبيعي للوجبات و الحلويات و كدا المعسلات بجميع أصنافها شكرا لك أخي / أختى القرايء(ة) أتمنى أن تترك تعليق إن أعجبك الموضوع .