المكونات:
لتحضير هذا الطبق الشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من صدور الدجاج (يمكن تقطيعها إلى شرائح أو تركها كاملة حسب الرغبة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الكريمة الثقيلة (كريمة الطبخ)
- فلفل حار مفروم (اختياري، حسب الرغبة)
- نصف كوب من الجبنة المبشورة (موزاريلا، شيدر أو أي نوع تفضلينه)
- كوب من الأرز الأبيض المطبوخ (للتقديم)
طريقة التحضير:
1️⃣ تتبيل وتحضير الدجاج:
- قومي بتتبيل صدور الدجاج باستخدام الملح والفلفل الأسود، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب بالتوابل جيدًا.
- في مقلاة واسعة، سخني ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جزئيًا من الداخل.
- بعد ذلك، ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
2️⃣ تحضير صلصة الكريمة:
- في نفس المقلاة التي تم فيها تحمير الدجاج، أضيفي كوب الكريمة الثقيلة.
- أضيفي الفلفل الحار المفروم (اختياري حسب الذوق)، ثم رشة من الملح والفلفل الأسود.
- استمري في تحريك الصلصة على نار متوسطة حتى تسخن وتبدأ في التماسك قليلًا.
3️⃣ إضافة الدجاج والجبنة:
- أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة، وقلبيها برفق حتى تتغطى بالكامل بالكريمة.
- اخفضي النار واتركي الدجاج يُطهى على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الجبنة المبشورة فوق الدجاج والصلصة، وغطّي المقلاة لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة وتندمج مع الكريمة.
4️⃣ التقديم:
- قدمي الدجاج بالكريمة ساخنًا مع الأرز الأبيض المطهو أو المعكرونة للحصول على وجبة غنية ولذيذة.
- يمكن تزيينه بأوراق البقدونس الطازج أو رشة من الفلفل الأسود المطحون لمزيد من النكهة.
نصائح للحصول على دجاج بالكريمة من ألذ ما يكون :
✅ استخدمي صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل طعم وقوام طري.
✅ لا تفرطي في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا، يكفي أن ينضج تمامًا مع الكريمة.
✅ إذا كنتِ تحبين النكهات القوية، يمكنكِ إضافة فص ثوم مفروم إلى الصلصة لإعطاء نكهة أعمق.
✅ يمكنكِ استبدال الجبنة المبشورة بأنواع أخرى مثل جبنة البارميزان لإضافة لمسة مميزة.
فوائد دجاج بالكريمة:
هذا الطبق لا يتميز فقط بطعمه الرائع، بل إنه أيضًا غني بالبروتين والدهون الصحية التي تمنحكِ طاقة طوال اليوم. يمكنكِ التحكم في مكوناته لجعله أكثر صحة عبر استخدام كريمة قليلة الدسم واستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو الكينوا.
✨ جربي هذه الوصفة اليوم وشاركينا رأيكِ! ??
